PAN DE HIGO

Ingredientes: 1 kg. de higos secos, ½ kg. de nueces, anís dulce.

Escaldar los higos y después extenderlos para que se sequen en un día.

Moler los higos junto con las nueces en una máquina matancera, añadir un chorro de anís y mezclar.

Poner sobre un molde que queden de unos 2 cm. de grosor. Servir cortado a trozos.