LICOR CAFÉ

Ingredientes: 1 l. anís seco, 1 l. agua, ¼ café torrefacto, 1 kg. azúcar.

En un recipiente de cristal poner el anís y el café, dejar cuatro días en maceración. Después de este tiempo se pone al fuego para deshacer el azúcar y se deja enfriar. Filtrarlo y verter en una botella.